El Faro del Puerto se encuentra en la carretera que une El Puerto de Santa María con Puerto Sherry, en una antigua casa de recreo, rodeada de árboles y jardines en los que se sirven las cenas en verano. Junto a la terraza, el restaurante cuenta con unos comedores amplios y luminosos, salones privados, y una huerta propia, que surte la despensa de esta prestigiosa casa.

Hoy en día, este Faro, es punto de referencia y visita obligada para los que se acercan a la zona, no sólo por su enclave y magníficas instalaciones, sino sobre todo por la cocina creativa elaborada por Fernando Córdoba.

Fernando ha dedicado el trabajo diario en definir su cocina, buscando el sabor puro y el paladar contrastado de un recetario fundamentado en la tradición andaluza y consiguiendo un equilibrio extraordinario entre costumbre e imaginación, para aplicarlo tanto en pescados, como en mariscos y carnes.

Estas delicias de mar y de la tierra deben acompañarse de un buen vino fino, manzanilla ó jerez de la surtida bodega, pues no podemos olvidar que nos encontramos en el corazón de la zona del sherry.