La Bahía a un lado, el Océano al otro, al fondo Cádiz, “salada claridad” y a la mitad del camino, sólo, como un broche luminoso y albo, que une el azul del cielo con el mar, un edificio aislado, blanco de cal, andaluz por los cuatro costados...”El Chato”.

En este peculiar enclave, en medio del istmo que une Cádiz con San Fernando, se ubica este único e histórico restaurante. Unico por su singularidad geográfica e histórico porque refleja las ganas del buen comer de los antiguos caminantes que desde el siglo XVIII han disfrutado de la cocina de este lugar.

Al frente de “El Chato” está José Manuel Córdoba, que nos deleita con una cocina popular, de Andalucía, amplia en argumentos: guisos típicos, pescados de la costa y carnes de la sierra acompañados de exquisitos postres y selectos vinos.

Todo ello se transforma en deleite culinario cuando el visitante decide alargar su estancia y disfruta de una inolvidable sobremesa, en los rústicos comedores decorados al más puro estilo andaluz.