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Polifacético

Cuantos años al pie del cañón:
Desded que nací.

¿La cocina y las letras nunca se han llevado bien?
Al contrario. Los libros de los grandes clásicos españoles están llenos de placenteras referencias gastronómicas.

¿Qué atractivo tiene recorrer cada día la zona de la picaresca de una capital?
Se aprende mucho.

¿La comida alimenta al cuerpo , y el vino . . alimenta el espíritu?
El vino alimenta al espíritu y al cuerpo. Yo llevo bebidos a lo largo de mi vida unos 50 mil litros de tinto y a mí no me duele nada.

¿Cipriano Telera se puso alguna vez a dieta?
Sí, a dieta de opinión, por diagnóstico de la censura

¿Qué le sugieren a usted platos como el "alito de boniño"?
Son platos con las sílabas trastocadas que se ofrecían en la antigua caseta de "El Poste", de la Feria de Sevilla que aún subsiste. El alito de Boniño, la Sanda Encebollagre . . .¡y el Salpisco de Maricón!.

¿El estómago vacío agudiza el ingenio?
Si. Han sido muchos los artistas que han creado sus obras maestras pasando hambre.

¿La tapa es tanto como dicen?:
La tapa es una forma de comer en cómodos plazos