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del Club de Oro de la Mesa Andaluza
ENTREVISTA

¿EL SECRETO PARA COMPONER CANCIONES?:
Haber vivido algo y contarlo.

¿UN ESCENARIO QUE TE HAYA IMPRESIONADO?
Me impresionan especialmente los espacios naturales; me encantó actuar en el Lago Titicaca en Bolivia.

¿CÓMO COME UN ARTISTA CUANDO ESTÁ DE GIRA?:
Como puede. De forma desordenada, unos días a base de bocatas y otros(las menos) entregándose a los placeres de la buena mesa. Da gusto probar lo bueno de cada sitio.

FIRMAR AUTÓGRAFOS TE RESULTA...
La fama es una lata, pero la necesitamos. No me abre la fama sino el prestigio, el reconocimiento del público.

¿LA COCINA ES UN ARTE?
La cocina es un arte antiquísimo que requiere talento, conocimiento, trabajo, cariño, tiempo, motivación... y ganas de agradar.

¿RECUERDAS ALGUNA CANCIÓN QUE HAGA REFERENCIA A LA COMIDA?
"Pavo asao, asao, asao, con ensalada, buen menú..." y muchas más.


 

¿TE GUSTA COCINAR?
Prefiero probar los guisos. Soy un gran probador de guisos.

TU PLATO FAVORITO DE LA COCINA ANDALUZA...
Arroz con chirlas.

PARA BEBER PREFIERES
Una cervecita y vinos de Jerez y de Sanlúcar.

UN GUISO...
Las papas con choco
.

UNA CARNE...
La del cerdo ibérico.

UN PESCADO...
Corvina a la plancha.

UNA FRUTA...
Las uvas de Chipiona.

VALORA MÁS QUE NADA...
Valoro el tiempo más que nada.

¿LA DIETA ES IMPORTANTE?
La dieta es importante siempre que nos permita difrutar de la vida..
.

¿SIGUES ALGUNA DIETA EN ESPECIAL?
Como de todo en su justa medida..
.

     
Entrevista cortesía de El Almirez de Oro    
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