TERRAZA CARMONA REPRESENTA LA GASTRONOMIA ALMERIENSE EN BERLIN, CON LA CAMARA DE COMERCIO DE ALMERIA.

Del 10 de Marzo de 2006

Un año más, un equipo de cocina de TERRAZA CARMONA, encabezado por Antonio Carmona y Manola, se despló hasta Berlín (Alemania) para asistir a la feria FRUITLOGISTICA 2006, los días 2, 3,4 de febrero.

Este año, habrá algunos cambios en las degustaciones de la feria, que se harán en el stand de CAMARA DE COMERCIO, ya que se prepararán platos, pero con PRODUCTOS AUTOCTONOS, se dará, una vez más, realce a nuestros productos de Almería. Jamones de Serón, fritada de Suflí, quesos de Fondón, productos de Primaflor, ahumados y salazones Asensio, fritada La Gergaleña, embutidos de carnicas Campohermoso, etc. Terraza Carmona los preparó, dándole su toque personal y los guisos y platos típicos de nuestra cocina tradicional, los saborearon en la cena que Cámara de Comercio organizó en el WESTIN GRAND BERLIN, para diferentes autoridades Españolas y Alemanas, así como a las empresas participantes en la feria.

LOS PLATOS QUE SE SERVIERON EN LA CENA TIPO “COCTEL” DEL HOTEL WESTIN GRAND BERLIN EL DIA 03-02-2006 PARA 200 PERSONAS FUERON:

GURULLOS CON JIBIA Y HABAS.
TORTILLA DE PATATAS.
TORTILLA DE BERENJENAS CON JAMON.
AJO COLORAO CON RAPE.
ARROZ CON LONGANIZA Y HABICHUELAS.
SOLOMILLO DE CERDO AL ESTILO MUDEJAR.
FRITADA DE EMPERADOR.
REMOJON ALMERIENSE CON NARANJAS Y BACALAO.
TOMATE RAF CON COGOLLOS DE PRIMAFLOR Y ANCHOAS.
JAMON DE SERON Y QUESO DE FONDON.

ANTONIO CARMONA.